息子の２歳の誕生日ケーキ。大ブームのアンパンマンにしてみました。
数日前からお祝いムード満点で、ろうそくの吹き消し方とお歌の練習をしたので、２歳のろうそくは自分で吹き消すことに成功。ハッピーバースデイの歌でのりのりでした。

気づけばもう２歳。早かったようで、長かったようで不思議な感じです。
こうして子どもの成長をすぐそばで見ることができて感謝。
これからも、健やかで元気に過ごすことができますように。

我が家で今いちばん人気のロールケーキ、クリームチーズロールを作りました。

このレシピ本の、さわやか系男前シェフのレシピ。このレシピで作ると卵黄が余るのでプリンも一緒に作りました。

巻いてすぐは生地がしゅわっと綿菓子のようにとろけて、冷やすとほんとにレアチーズみたいで２度楽しめるロールケーキです。しかし、クリームがクリチオンリーと言っても良いほどなので、ちょっと胃に重いと感じる方もいるかも？我が家は強靭な胃を持つ家族なので、今のところ問題なしです。



ロールケーキの半分は、コッタのシンプルギフトボックススマイルに詰めて実家へ。
写真のサイズはSで、30センチの天板でロールケーキを作ってちょうど半分のサイズのロールケーキが入ります。個人的にはSサイズが、ロールケーキやワッフル・ドーナツなどの手作りのものをちょっとおすそ分けするのに便利だな〜、と思いました。コッタオリジナルなので良心的な価格も魅力的です。



サイズは全部で３種。用途に合わせて選べます。
全て組み立て式なので収納時もかさばらないので嬉しいです。
2012年春、コッタから新シリーズとして登場した「スマイル」は筑波大学の学生たちのデザインによるもの。↓から「スマイル」ができるまでのエピソードがご覧になれます。


シンプルギフトボックススマイル　Mは横幅225�o。
シンプルギフトボックススマイル　Lは横幅295�oで30センチのロールケーキが丸ごと入ります。
手提バッグTO　スマイル。同じデザインで手提げがあるので、統一して使うこともできます。
規格袋　スマイル。焼き菓子などの個包装も同デザインにすれば、洗練された印象に。


毎月注目のコッタのスーパーセール。今月はくるみが目玉！スーパーセールの全容は↑からチェックできます。
4月8日まで7000円以上の購入で、クール便無料実施中。クール便無料は嬉しいですね。

小嶋ルミさんのプレーンロールケーキのレシピをアレンジして、抹茶にしてみたら、あんまりおいしくなかったです。やっぱり小嶋さんのレシピは忠実に作ってこそなんぼなのかな。
クリームも緩くなって巻きもうまくいかず、おいしくないお菓子って食べきるの大変だなぁ。と思っていたら、旦那様は好みだったようで見事間食してくださいました。
暖かくなってきたら抹茶味のものが食べたくなります。抹茶大好きで、抹茶オレとか一気飲みでいけるほど。焼き菓子もおいしいけど、冷菓のほうがなぜか好きです。もうちょっと暖かくなったら毎日抹茶オレ、抹茶アイス、抹茶ムースと、抹茶堪能を計画しております。

昨日の風で桜が散ってしまったか心配です。親子ともども、風邪が完治していないので、お外遊びは我慢しているのだけど、桜だけは見たいなぁ。

昨日のパウンドケーキ2種をラッピングして実家へ持っていきました。
オレンジピールと小豆抹茶の大人味なパウンドだったので、大人っぽいギフト箱のプリンセスハニーを使いました。



ギフト箱は、プリンセスハニーとプリンセスピンクの2種。組み立て式なので収納時はかさばりません。
すっと細長いフォルムとつやのある紙、黒基調でハニーとピンクのアクセントカラーがとても大人っぽい印象です。個人的にスライド開閉式なのが、好きです。



パウンドケーキの個包装は、テープ付のOP袋に入れて、メッセージシールを張り付けました。
無地でそのまんまだと無愛想なOP袋もメッセージシールを使えば、かわいく変身させることができます。

こんな風に４種のデザインが２枚づつ、１シートに８枚です。
メッセージとイラストの間はミシン目が入っており、箱に対して直角に折り曲げて使うこともできます。今cottaでセール中のシンプルな白いデコ箱も、このメッセージシールをペタッと貼り付けるだけで、素敵なかわいいデコ箱に変身しそう。
手持ちのシンプルなラッピング用品もこのシールでいろいろアレンジできそうです。

cottaの４月のスーパーセールでは、現在品薄・価格高騰している生クルミが目玉。

スーパーセールの全容は↑からチェックできます。

この冬最後の風邪（希望）に家族みんなで戦っていました。ようやく治ってきて体も軽くなったのでバターたっぷりの、重いパウンドケーキを久しぶりに食べたくなり、焼きました。
抹茶と小豆、オレンジのパウンド２台。初めに抹茶を焼いたら、生地づくり失敗しました。涙。
敗因は、ボウルの大きさ選び。ボウルを取り出すときに手前にあったボウルを適当につかんだら大きかったのだけど、かまわずそのまま作業したところ、ボウルが多きすぎて生地がボウルの縁にとびちってしまい、ミキサーの羽に生地がからまなかったため、バターをほんわりさせることができませんでした。そのため、卵も分離してしまいおもた〜く仕上がりました。
２回目に焼いたオレンジのは、１回目の失敗の教訓を生かし、ちょうど良さそうなボウルに変えて作業したので、生地づくりも成功し、ふんわりと焼けました。
お菓子作りは、道具の選び方も重要だな〜。とつくづく感じました。
ちなみに、成功したほうは、失敗したものと比べて１センチくらい伸びてました。そして、失敗作なのに抹茶が人気の我が家。日本人だな。。。


レシピはいつものこちら。抹茶のパウンドには小豆の甘煮をまぜました。
この本のレシピはレシピに忠実に、そして道具選びを間違わなければかなり美味しく焼ける。パウンドケーキは、ほんとお店のみたいです。