2016年01月29日

レモンケーキ

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先日の雪の日に焼いたレモンケーキ。
雪の日とクグロフ型ってお似合いすぎる!と思い無理やりいつものレモンケーキをクグロフで焼いたのです。
上にはアイシングをかけました。レモンケーキとアイシング、レモンケーキとホワイトチョコ。どちらも好きです♡

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またバターです。きっと寒すぎたので体が脂肪を欲したのでしょう。
レモン皮と果汁をたっぷりと加え、ジェノワーズ法で作るレシピです。
焼き上げたらレモンのシロップをたっぷりと含ませて、レモンアイシングを流しました。

基本のレシピはこの本から。
この本の中にあるレシピをちょっといじってます。

またこの本です。アマゾンに中古があるそうです。

この本にオレンジのケーキのレシピが載っているのですが、それをレモンに変えても美味しいです。
ただ、サワークリームが必要だったような・・・
レモンのシロップとかは載ってないのですが、レモン汁と砂糖同量にしてます。
レモンアイシングは粉糖にレモンをちょっとずつ入れていくだけ。

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口に入れるとほろほろとほどけていきました。
きめ細かい生地にレモンの香りと甘酸っぱさ。大好きです。レモンケーキ♡
大好きなケーキが雪の日の思い出ケーキとなりました。
あの数日が嘘のように今はまた暖かくなっています。
でも家族中風邪ひいてしまっていて、テレビ三昧の日々。
トリプルエーの人が好きなんで月9見てみました。ら、なんでしょうあの男前軍団。びっくりしながら見ました(笑)


型はこれです。14p食べきり、おもたせ、いろいろ使えます。
posted by さやか at 21:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 焼き菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年01月25日

南国に雪です。

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昨日、今日と南国鹿児島に雪が降りました。
ちらちらっと降ったのではありません。めちゃめちゃ降りました。
測ってませんが7センチほどはあったと思います。昨日なんか吹雪いていてほんとに鹿児島?と疑いたくなるほど。
今日はちょっと太陽ががんばりまして、存分に雪遊びすることができました。
子供も大人も本気だして雪合戦。敵に当たったらゥォッシャ!ってガッツポーズ(大人)
よく漫画とかで、雪だるま方式にゼニ儲け・・・ぐへへ・・・とかいう表現がありますが、あれが大間違いなのがわかった人生初めての雪だるま作り。
ちいちゃい雪玉をコロコロ転がして、大きくって綺麗な球の雪だるまなんて作れないんですね。真四角になりました。
あと雪かき。めっちゃ楽しかったです。体もぽっかぽか。
人生で初めての大雪、こんなに積もったこと、二日続けて庭に雪があることに驚くばかりです。
雪はとても美しかったし興奮できたしとても楽しかったけど、農作物とかはすごく被害を受けているんじゃないかな・・・と。

写真はクグロフ型のバターケーキ。りんごとアーモンド。
クグロフ型って雪とお似合いすぎます。
タグ:クグロフ
posted by さやか at 19:21| Comment(0) | TrackBack(0) | 焼き菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年01月21日

きんかんのタルト

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金柑、大好きです。
美味しい金柑をたらふく食べられるという理由だけで鹿児島に生まれてよかったな〜と思います。
ということで毎年恒例の金柑のタルト。
金柑は家のやつじゃなくてって買ってきたやつです。
家のやつより大粒で、皮も薄くて、皮も綺麗で、そして苦くない。
苦くないのはちょっと不服な面もあるけれど、これはあたりでした。嬉。

レシピはこれも毎年恒例のやつ。

この本なんですが、これ、廃盤になってるんですね。ひどい。ブックオフにもなかったです。

こっちにも載ってます。載ってるけどパティスリーの方が好きだ。
posted by さやか at 20:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 焼き菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする