2016年06月05日

ココアシフォン、打破

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ついにココアを制しました!!!!
年単位で焼けない焼けないといっては泣いてたココアのシフォン。
ついに!!!ついに焼けるようになりました〜。
きめは粗めですが・・・・・でも、しっとりとしゅんわりと!
ココア独特の硬さ・・・???
ありません!!!しっとり!しゅわ!のどごし!!!!!
レシピはこちら↓
ココアシフォンケーキ
ココアシフォンケーキ

きめを追求するなら5グラム水分減らしてください。ちょっとしゅわっと感とのどごしがかたくなります。ココアっぽいあのかたさです。

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生クリサンドしてOPPで包んで冷蔵庫に入れときました。
生クリ効果で一瞬でなくなります。
OPPはこれです。

ここって3000円くらいで送料無料になるんです。ケチなんで送料無料は重要ポイントでして、で、ここはすぐに送料無料金額になるから好きなんです。だいたいOPP安いとこって送料無料まで一万円とかふざけた金額設定なんで・・・・でもここのお店、25μの厚さがなくなっている・・・・・!!!!!つらい・・・・・。つぎは厚い方買おうかな。でも値段見て薄いのでいいやってなるんだろうな・・・
posted by さやか at 21:21| Comment(0) | TrackBack(0) | シフォンケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年05月31日

コーヒーマーブルシフォン

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コーヒーマーブル。めっちゃキメが粗くなりましたな。
しょうがないので生クリあけまして、サンドしました。
・・・・・セルフィーユ。

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クリームはなぜかバラです(笑)
このごろ卵の殻がおかしくって上手く割れないんですよね。
黄身がわれまくって大変です。朝ごはんの卵焼き大きい・・・

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レシピはこちらです。
トール型で作る、コーヒーマーブルシフォンケーキー
トール型で作る、コーヒーマーブルシフォンケーキー
トール型で作るってありますが、普通17型でも焼けます。ご参考までに。
posted by さやか at 22:04| Comment(0) | TrackBack(0) | シフォンケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年05月26日

続・抹茶

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引き続き抹茶です。
抹茶のシフォン、ちょっと混ぜすぎ焼きすぎました。
メレンゲもちょっと立てすぎました。
膜厚めになり、あと筒周りも怪しげでした。
レシピはこちらに↓
抹茶のシフォンケーキ
抹茶のシフォンケーキ
posted by さやか at 20:53| Comment(0) | TrackBack(0) | シフォンケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする