2016年03月01日

アイスをシフォンに乗っけると・・・・レシピあり

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昨日のマーブルシフォン、久しぶりにアイスのっけしたんです。
アイスのっけは夏の終わりごろ、子供たちがどはまりしまして、毎日のようにアイスをねだられていました。
普段は残りがちなシフォンもアイスをのっけてあるというだけで、飛ぶように売れたものです・・・

鹿児島は先日の日曜、額に汗するほど暖かい日だったんです。
なのでやっとアイスな時期がやってきたな~と何にも考えずにアイスを仕込みましたら
昨日今日とめっちゃめっちゃ寒かったです。泣。
風はすごいし、日は出ないし、ちょっと雨降ったと思ったらあられみたいでした。
そんな中でのアイス・・・・・
大人は凍えながら食べました。夫の冷たい視線は寒気を増長。
子供は・・・というと、例外なくアイスが乗っかってるというだけで興奮してペロと食べていました。
寒くないんですって・・・・・強いです。子ども。

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チョコのアイスのレシピ、書きました。
これは生クリームを使わないで作る、お財布にやさしいアイス。
牛乳だけだとシャリシャリしやすいのですが、チョコを入れるだけでもまったりしますし、もう一個の材料がシャリ防止に役立ってます。
レシピはこちら↓
生クリームを使わないで作るチョコアイスクリーム
posted by さやか at 21:29| Comment(0) | TrackBack(0) | 冷たいお菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年10月29日

まったりかぼちゃプリン

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Hitomiさんのかぼちゃプリン♡です。
えセレブ日記のHitomiさん、以前から大ファンでして♡♡♡
IGを初めてから勇気を出してコメントしてみましたら、あのHitomiさんからコメントをいただけたりして、とてもとても嬉しいです。

そして、ついったーで若いお菓子作りがお上手な方たちにまざって、くりえいてぃ部に参加させていただきたく、Hitomiさんの、かぼちゃのプリンを作りました。
ついったーのお菓子作りがお好きな方たち、ほんとに若いのにすごいな〜って、学生さんがほとんどだと思うんですが、おこづかい製菓材料につかいまくってるのでは?と思うほど焼いて焼いて、頑張ってらっしゃる方ばかりだと思います。尊敬です。
わたしが高校の頃、もっともっと夢に向かってがんばれていたらなにか違ったのかな、とこの年になって思います。が、年なんて関係ないですよね←
いやほんとにがんばります。

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で、Hitomiさんのかぼちゃプリン。まったりほっくりです♡
Hitomiさんのレシピですから、間違いないんです。間違いないとわかりつつ、一口食べておいし〜〜ってなりました(笑)
かぼちゃのプリン大好きなんですが、これ上位です(//∇//)
Hitomiさんのレシピにはデコのパーツとかも載ってたんですが、今日はつくらず・・・(Hitomiさんごめんなさい)
でもかぼちゃプリンそのものだけでも非常に美味しくいただけました。
ハロウィンに濃厚まったりほっくりな、かぼちゃ感満載なかぼちゃプリン、いかがでしょう。
レシピはこちらからどうぞ〜。
Hitomiさん、おいしいレシピをありがとうございました。
posted by さやか at 20:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 冷たいお菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年10月27日

ハロウィンのおばけムース

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ハロウィンにぴったりのおばけシルエットのムースケーキです。
まがたまの形のセルクルをおばけのシルエットに見立てたムースなのです。
ムースはハロウィンですからかぼちゃ。それに相性の良いクリチの2層です。
おばけのいろんな表情をチョコでお絵描きしたら、ハロウィンパーティーも盛り上がること間違いないかわいくって美味しいムースケーキです。
レシピは馬嶋屋さんに掲載いただいていますので、ぜひご覧下さいm(_ _)m

おばけのムースケーキ
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おばけのお顔は作る方によって個性が出そうですね。にやっと可愛いです。
わたしのはなんだか笑うセールスマンチックに・・・
これは試作を何回繰り返してももぐろさんになってしまいました(笑)

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ずらっと並べるとこんなふう。
たくさんならんでいると可愛さ倍増ですよね〜。
子どもたちは表情によって味さえも変わる?と思うほど、どれにしよっかな〜?って吟味に吟味を重ねて、自分が食べるおばけを選んでいました。

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断面はこんなふう。下からジェノワーズショコラ、かぼちゃのムース、クリームチーズムースです。
ココアのシートにまったり滑らかなかぼちゃをたくさん配合したムース、かぼちゃ好きさんにもたっぷりとかぼちゃを味わってもらえるようにかぼちゃ感たっぷりです。かぼちゃは色も鮮やかでお菓子にしても美しいですよね。
そこにかぼちゃと相性の良いクリームチーズのムース。かぼちゃがまったりなので、チーズの方はしゅわっと弾けるような軽い食感を目指しました。
お味はまろやかなかぼちゃムースにマッチしたクリームチーズのムース。ほんのりココアが良い相性で、とても気に入っています。

今回使用した、まがたまセルクルはこちら。
おばけムースにすると、おばけのシルエットにしか見えないのですが、普通にムースを作るととてもスタイリッシュで美しいムースが、この型を使うだけでできます。
2層でももちろん美しいけれど、1色のムースでも見栄えのする美しいムースができますので、おもてなしなどに活躍すると思います。
posted by さやか at 19:55| Comment(0) | TrackBack(0) | 冷たいお菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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